Maandelijks archief: juli 2012

Lipopolysachariden zijn verbindingen van vetzuren en suikerketens die worden afgescheiden door met name gramnegatieve bacteriën. Ze (die lipopolysachariden) activeren het immuunsysteem, breken weefsels af en worden in verband gebracht met zo’n beetje iedere degeneratieve ziekte onder de zon, van diabetes … Lees verder →

Niels wees ons op een artikel dat de Vlaamse arts Kris Verburgh, auteur van het onlangs verschenen dieetboek De Voedselzandloper, schreef voor het blad Ode. Verburgh noemt een voeding met een relatief hoog aandeel eiwit suboptimaal en op de lange … Lees verder →

“Laatst stapte Paula Newby-Fraser op me af, meervoudig winnares van de Iron Man. ‘Tim,’ zei ze, ‘weet je dat ik altijd paleo heb geleefd? Op de farm van mijn ouders in Zimbabwe aten we pemmican of jerky als we lang … Lees verder →