Tagarchief: tarwe

Is een calorie een calorie? (4) Een zoete verslaving

Posted on mei 6, 2012 door

In deze aflevering van ‘The Skinny on Obesity’ gaan Robert Lustig en Elissa Epel oppervlakkig in op het verslavende effect van suiker. Ze zeggen dat suikerconsumptie binnen drie weken leidt tot neer-regulatie van dopamine-receptoren in de nucleus accumbens, waardoor we … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , | 131 reacties

Paleo? Apenkool!

Posted on januari 26, 2012 door

Wat eet een gorilla in het wild? Voornamelijk bladeren en jonge scheuten. Nu en dan wat fruit. De macronutriëntverhouding van het honderd procent veganistische gorilladieet ziet er in energieprocenten als volgt uit: Koolhydraten: 15,8 Eiwit: 24,3 Vet: 59,9 Que? 60 … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , | 35 reacties

Lachwekkende ‘aanval’ van agrobusiness site Foodlog

Posted on januari 11, 2012 door

Bij het reusachtige agrobusiness portal Foodlog beginnen ze behoorlijk genoeg te krijgen van ‘paleo’ in het algemeen en van dit blogje in het bijzonder. De redactie schuwt geen middel om haar aanhang ervan te overtuigen dat ik ‘de paleogedachte’ op … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , | 59 reacties

Meindert over neuropeptiden

Posted on november 12, 2011 door

Meindert (schuilnaam) is een degelijk opgeleide health professional die behoorlijk gefrustreerd is over de onwil binnen haar beroepsgroep om gefalsifieerde dogma’s de rug toe te keren en nieuwe concepten te bestuderen. Gisteren plaatste zij een commentaar over haar n=1 ervaring … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , | 8 reacties

Graanlobby in paniek

Posted on oktober 29, 2011 door

In Amerika (waar anders) is iets grappigs gaande. Duizenden mensen bannen na het lezen van William Davis’ boek Wheat Belly graanproducten uit hun leven en maken melding van de (fysiologisch voorspelbare) positieve gezondheidseffecten. Dit natuurlijk tot afgrijzen van de zwaar … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , | 20 reacties

Doe de Tarwebuik Blues

Posted on oktober 27, 2011 door

Wheat Belly, het in Amerika razend populaire anti-tarwe boek van de Amerikaanse cardioloog William Davis, is helaas nogal over the top geschreven en niet al te zorgvuldig gedocumenteerd. Ook als redelijk degelijke dokter moet je wat zout aan je boodschap … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , | 12 reacties