Tagarchief: obesitas

Fructose 2.0: Lustig leest Kok een lesje in fysiologie

Geplaatst op november 11, 2013 door Melchior Meijer

Robert Lustigs lezing ‘Sugar the Bitter Truth’ ging enkele jaren geleden volkomen onvoorzien viraal en is inmiddels al ruim vier miljoen keer bekeken. Dat betekent niet dat onze Gezondheidsraad, ons Voedingscentrum, onze diabetesorganisaties en onze voedingswetenschappers er ook maar een … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 243 reacties

Overdosis linolzuur zorgt voor permanente jetlag

Geplaatst op januari 6, 2013 door Melchior Meijer

Alles wat leeft, is onderhevig aan ritmes. Onze biologische klok, een speldenprikje van 20.000 cellen in onze hypothalamus, is oeroud. Het mechanisme dat de rest van ons organisme moet vertellen hoe laat het is, ontstond in de eencellige algen die … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , , , , | 75 reacties

Is een calorie een calorie? (4) Een zoete verslaving

Geplaatst op mei 6, 2012 door Melchior Meijer

In deze aflevering van ‘The Skinny on Obesity’ gaan Robert Lustig en Elissa Epel oppervlakkig in op het verslavende effect van suiker. Ze zeggen dat suikerconsumptie binnen drie weken leidt tot neer-regulatie van dopamine-receptoren in de nucleus accumbens, waardoor we … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , | 135 reacties

Uit de tent gelokt… op de bres voor Gary Taubes

Geplaatst op april 10, 2012 door Melchior Meijer

Kom je thuis van een held-op-sokken fietsmissie door donker Duitsland, blijkt Foodlog je met een oud artikel uit de tent te lokken. Nou ja, zo vat ik het op. Ik probeerde bij wijze van uitzondering een commentaar te plaatsen, maar … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , , | 71 reacties

De Ted Talk van Stephan

Geplaatst op januari 9, 2012 door Melchior Meijer

Dr Stephan Guyenet van Whole Health Source heeft een Ted Talk gegeven. Ik ben een enorme fan van Stephan en heb zijn publieke queeste naar ‘de optimale humane voeding’ van meet af aan met grote belangstelling gevolgd. Langzaam groeide Stephan … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , | 5 reacties