Dr Stephan Guyenet van Whole Health Source heeft een Ted Talk gegeven. Ik ben een enorme fan van Stephan en heb zijn publieke queeste naar ‘de optimale humane voeding’ van meet af aan met grote belangstelling gevolgd. Langzaam groeide Stephan uit tot de man van de Food Reward Theory of Obesity. Als ik het goed begrijp sluiten zijn ideeën erg aan bij die van onze Jaap Seidell, wiens boek ik nog steeds moet lezen. Enjoy.
Recente reacties
Corrien op Paleo? Apenkool! Fien op Paleo? Apenkool! Faraday op Paleo? Apenkool! Faraday op Crohn, AIP en de omkeerbaarhei… Jo tB op Crohn, AIP en de omkeerbaarhei… Faraday op Crohn, AIP en de omkeerbaarhei… james op Crohn, AIP en de omkeerbaarhei… Corrien op Crohn, AIP en de omkeerbaarhei… Alex op Crohn, AIP en de omkeerbaarhei… marcel op Crohn, AIP en de omkeerbaarhei… Alex op Crohn, AIP en de omkeerbaarhei… Alex op Crohn, AIP en de omkeerbaarhei… Alex op Crohn, AIP en de omkeerbaarhei… Gert van der Hoek op Is er een dokter in de za… Hans op Crohn, AIP en de omkeerbaarhei…
Het Paleo Perspectief 
Nice Summary. Natuurlijk weinig aan toe te voegen en in feite weinig nieuws onder de zon voor de lezers van dit blog en velen andere like minded. Ben het echter oneens met Stephan met zijn opmerking – enkele malen herhaald- dat onze voeding meer diverse is. Ik denk dat we het er over eens kunnen zijn dat die diversiteit schijn is. Het zijn een paar voedings ingredienten die in honderden verschillende produkten terug komen. En iedereen weet wat dat is. De basis is steeds smaller geworden.
Leuke uitspraak/tweet van Mike O’Donnell (The IF Life: http://www.theiflife.com ):
Animals kept in zoos get fatter. Animals left in wild stay leaner. Maybe us humans are also in a zoo of a different kind. #deepthoughts 🙂
maar zo gek is die uitspraak nog niet; ik zag vanmorgen deze tweet van Prof.dr. Noakes over zieke olifanten in de dierentuin en wat ze er aan deden om hun gewicht en gezondheid weer in orde te brengen:
http://journalstar.com/news/local/elephants-pudgy-posteriors-is-focus-of-lincoln-zoo-research/article_8435f220-ae5f-55b1-92a3-59c2e9f14822.html
“In zoos, they are fed produce, fruit, grains and hay. And most zoos feed their elephants the highest quality of hay — hay that is high in volume and calorie-rich, Morfeld said.”
Haal de ‘grains’ weg en het probleem is opgelost. Al sinds de jaren ’50 is bekend dat wilde olifanten hart- en vaatziekten ontwikkelen als ze worden bijgevoerd met brood.
Zie ook deze post over gorilla’s die in gevangenschap hartproblemen ontwikkelen, maar genezen zodra de door dietistes ontwikkelde ‘voedingsrijke’ biscuits worden vervangen door hun evolutionair correcte voeding.
https://melchiormeijer.wordpress.com/2012/01/26/paleo-apenkool/
Ik ben in de rimboe en kan slechts sporadisch online.
Maar weer eens terug naar good ol’ Stephan:
hier beredeneert hij waarom afvallen zo moeizaam zo niet onmogelijk is door minder te eten dan je nodig hebt. Het is duidelijk dat minder calorieën eten theoretisch zou werken als er maar twee factoren zouden zijn, maar de mens is een systemisch en gecompliceerd intra- en interactief wezen, dus geen lineaire aftreksom:
http://wholehealthsource.blogspot.nl/2014/02/mysteries-of-energy-balance-and-weight.html
Ook interessante verklaring voor stagnatie (weight loss plateaus)