Tagarchief: suiker

Zoet bloed (niet zoet speeksel) vreet je tanden weg

En toen, midden in de opwinding rond de zegeningen van resistent zetmeel in het algemeen en aardappelzetmeel in het bijzonder, was er dat onderzoek waaruit blijkt dat Marokkaanse jager/verzamelaars uitgebreide cariës (tandbederf) hadden. Op een voeding die voor een groot … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 145 reacties

Fructose 2.0: Lustig leest Kok een lesje in fysiologie

Robert Lustigs lezing ‘Sugar the Bitter Truth’ ging enkele jaren geleden volkomen onvoorzien viraal en is inmiddels al ruim vier miljoen keer bekeken. Dat betekent niet dat onze Gezondheidsraad, ons Voedingscentrum, onze diabetesorganisaties en onze voedingswetenschappers er ook maar een … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 243 reacties

Wubbo Ockels: “Jullie hebben mij ziek gemaakt.”

Pieternel van Velden brengt op Foodlog een interessant verslag van het recent gehouden Nationaal Voedingsdebat. In het verslag is ook bovenstaand filmpje opgenomen, waarin Wubbo Ockels op indrukwekkende wijze uit de doeken doet hoe hij het omgaat met zijn kanker. … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 186 reacties

Maryanne Demasi, Credit Suisse, cholesterol & suiker

Catalyst, een ‘stevig’ wetenschapsprogramma op de Australische televisie, zond eergisteren aflevering 1 van ‘Heart of the matter’ uit, een serie waarin kritisch wordt gekeken naar de gezondheidsadviezen van de afgelopen 50 jaar in relatie tot hart- en vaatziekten. Het is … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 83 reacties

Heb jij al een Efsatje (ofwel een Eurovetlever)?

Voor de meesten van ons zal het gaaaaaaaap nieuws zijn – de ultieme ver van het bed show – maar aangezien je zelfs als hardcore paleo meestal op de een of andere manier een soort van deel uitmaakt van de … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 108 reacties

Is een calorie een calorie? (4) Een zoete verslaving

In deze aflevering van ‘The Skinny on Obesity’ gaan Robert Lustig en Elissa Epel oppervlakkig in op het verslavende effect van suiker. Ze zeggen dat suikerconsumptie binnen drie weken leidt tot neer-regulatie van dopamine-receptoren in de nucleus accumbens, waardoor we … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , | 135 reacties

Jaap, Paul & Het meisje met het rode haar

Hoogleraar voeding en gezondheid Jaap Seidell zei in de recente uitzending van Zembla over Nederlandse ziekenhuizen die op straat kandidaten voor een bariatrische operatie werven iets dat opmerkelijk is voor een Nederlandse gezondheidswetenschapper. Hij hintte dat bepaalde elementen van het … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Tags: , , , , , , | 14 reacties